Старадаўняя беларуская кухня

Першыя друкаваныя крыніцы кулінарных рэцэптаў, што з'явіліся на тэрыторыі сучаснай Беларусі, датуюцца XVII стагоддзем. Шмат рэцэптаў страў вядомы па мастацкіх творах і іншых выданнях, а самыя старыя стравы (магчыма, з дахрысціянскіх часоў) аўтары аднавілі па этнаграфічных матэрыялах. Грунтоўны аўтарскі агляд гісторыі кулінарыі на Беларусі, з якога пачынаецца кніга, як і рэцэпты страў, пераконваюць у тым, што беларусы маюць багатыя гастранамічныя традыцыі. Для шырокага кола чытачоў.

• Месца выхаду: Мінск
• Дата выхаду: 1995
• Выдавец: Ураджай
• Памеры: 287 с., 21 см
• ISBN: 5-7860-0742-1
• Катэгорыя: Этнаграфія, Культура
• Copyright: © 1995 by Тычко Г., Зайкоўскі Э.
• Кнігазбор: Kamunikat.org